Igazából az is nagy előnye a fogyókúrának (már ha amit én csinálok, nevezhetjük annak – azért nálam nem Lifet!lt, Norbi-update, Atkins vagy egyéb kínzás van), hogy mivel kénytelen vagyok tudatosan étkezni, rákényszerülök arra, hogy kerüljem a készételeket, és főznöm-sütnöm kell. Így tényleg tudom, hogy mi és mennyi van abban, amit éppen az asztalra teszek. És hát mondanom se kell, százszor egészségesebb az, amit az ember otthon, "mezei" hozzávalókból összerak, mint amit a boltban, készen vagy félkészen megvesz. Nemrégiben hallottam egy nagyon találó aranyköpést erre: "Ne egyél meg semmi olyat, ami csomagolásban van!"
Az ember így sokkal kreatívabb is lesz. Én példál imádom a sült krumplit. Régóta nem eszem azonban bő olajban sültet. Jó ideig sütőben elkészíthtő ún. "oven fries" ettem, amihez nem kellett külön zsiradékot hozzáadni (hiszen már szépen beletették, egyéb adalékanyagokkal együtt....) Azonban kb. fél éve azt sem eszem: magam készítek sütőben isteni finom steak burgonyát, amiben csak burgonya, só, fűszerkeverék, pici olivaolaj és light vaj van. Mennyei finom, és nincs benne adalékanyag.
Az édesség a gyengém, de fogyókúra alatt a cukrászda szóba sem jöhet. Magam sütök szinte minden héten valamit, sportot űzve abból, hogy hagyományos recepteket "karcsúsítok". A Kilófaló-mozgalom kitalálója, Szoó Judit indított el ezen az úton, és nagyon élvezem! Büszke vagyok magamra, ha sikerül egy sütit sokkal kalóriaszegényebben, de ugyanolyan finoman megalkotnom. Ma is így csináltam kókuszgolyót, jelentem 58 kCal darabja, cukormentes és nagyon finom! :) Igazából hobbinak se utolsó a konyhában alkotás, engem szórakoztat és kikapcsol.
Ami szintén nagy előnye a fogyókúrának, az a spórolás. Sokkal kevesebb kaja fogy, és vásárláskor nem rabolom le az édességespolcokat. Mivel mindig jól át kell gondolnom, mit és mennyit ehetek, azt is át kell gondolnom előre, mit és mennyit főzök, és ehhez mit és mennyit vásárolok. Sokkal kevesebbet, mint ha nem fogyókúrázom!
Sokszor hallom, hogy a diétázás drága, de ez szerintem így - a fentiek miatt - nem igaz. Az viszont igaz, hogy az élelmiszerek, főleg a minőségiek, drágák, mondjuk, ha a magyar átlagfizetést nézem. Plusz az is igaz, hogy a reklámok megpróbálják elhitetni velünk, hogy ha fogyni akarsz, akkor jobb, ha elfelejted a "rendes" ételeket, és csak speckó termékeket ehetsz. Azt egyik reklám sem mondja, hogy "Fogyni akarsz? Akkor főzz valami finomat! Szedj a tányérodra annyit, amennyit jól esne belőle. Jó, most tedd vissza ennek az adagnak a felét a tálba, és edd meg, ami a tányérodon maradt" Ugye, egy reklám sem mondja ezt? Pedig működne...
A magam részéről, én semmilyen extra fogyókúrás terméket nem veszek (pl. fehérjeport, "update" pékárut, diétás kekszet, vagy ilyesmit), hagyományos ételeket főzök, csak lightosan. Light tejtermékeket veszek, de tényleg mindenből lightot: tejet, joghurtot, vajat, sajtot, még tejfölt is. Húsfélékből csak csirkét, pulykát és halat eszem - de ez nálam már vagy 25 éve így van. (Egyszer hallottam, hogyan bőgnek a kisborjúk a szállítókamionban útban a vágóhíd felé :( - azóta nem ettem vörös húst.) Lisztből sütéshez Kilófaló lisztkeveréket használok, magam állítom össze, Szoó Judit receptje alapján; főzéshez telkes kiőrlésű, esetleg tönkölylisztet használok. Tésztát ritkán eszem, és az is tojásmentes durumtészta régóta. Rizsből barnát eszem. Olivaolajjal főzök. Igyekszem minél több salátát fogyasztani. Ásványvizet, és ízesítetlen zöld- vagy gyümölcsteát iszom már vagy 15 éve, és mostanában rákaptam a pótkávéra. (No jó, néha becsúszik egy light Cola!) És mindent méricskélek, így biztosan nem falok be mondjuk fél kiló tepsis burgonyát, és a csirkemell sem fog tocsogni az olajban.
Az egyetlen kivétel ár szempontjából a cukorhelyettesítés. Sajnos azt nem lehet olcsón megúszni! Steviát, xilitet és eritritolt használok a cukor alternatívájakén. Ezek a termékek nem olcsók, de nálam kevés fogy belőlük, egy tepsi süteményt egy hétre beosztok. És az sem elhanyagolandó tény, hogy pl. steviából sokkal kevesebb kell, 10 dkg porcukrot 2 dkg steviával helyettesítek. Szóval relatíve drága.
Egy dolog biztos: amit nem veszel meg, arra nem költesz. És azt nem is tudod megenni... Dupla haszon! :)
