Stílusos téli sütemény... :) Ebben a vacak időben mit tudtam csinálni hétvégén? Hát a konyhában tüsténkedtem, és megsütöttem ezt az isteni finom és egyszerű süteményt.
4 tojásos kakaós piskótát sütöttem, cukor helyett xilittel. Muffintepsiben kisütöttem. Amíg sült, vaníliás pudingot főztem (szintén xilittel édesítve), ici-picit sűrűbbre, mint egyébként, hogy langyosan kenhető legyen és ne folyós. Amíg a puding hűlt a teraszon (ez az egy előnye van a télnek...), lehámoztam a papírkapszlikat a piskóta-muffinokról, és kettévágtam mindegyiket. Középre került egy jókora kiskanálnyi puding (nem kell sajnálni!), aztán összeillesztettem a két felet, és az oldalát és a tetejét is szépen bekentem vaníliapudinggal. Amikor egy-egy darab elkészült, belehempergettem kókuszreszekékbe.
Végül csokimázzal vontam be a tetejüket. Ehhez összekevertem a tűzhelyen egy kislábosban 3 evőkanál kakaóport, 3 evőkanál fruktózt, és 3 evőkanál forró vizet. Amikor már rotyogott, belekevertem 2 dkg light vajat.
Hát mit mondjak??? Istenit alkottam. És egy darab csak 157 kalória!
